Champagne Prophète Yann

Die Champagner von Yann Prophète gehören zum spannendsten was die Côte des Bar zu bieten hat. Dass die Region ganz im Süden der Champagne hervorragende Blanc de Noirs Champagner aus Pinot Noir hervorbringen kann ist mittlerweile bekannt. Yann Prophète möchte nun das enorme Potential für Chardonnay in der Region zeigen.

Yann produziert nur Blanc des Blancs und nur Jahrgangschampagner. Alle Champagner haben mindestens 100 Monate Hefelager hinter sich. Trotz des langen Hefelagers begeisters Yanns Champagner mit einer unglaublichen Frische.

Für den Ausbau seiner Grundweine verwendet Yann gebrauchte Barriques. Zum Start kommen drei Jahrgänge auf den Markt: 2010, 2011 und 2012. Auch 2009 hat Yann bereits einen Champagner produziert, den er aber komplett mit Familie und Freunden getrunken hat. Bis 2012 hat er als Außenbetriebsleiter für ein großes Champagnerhaus gearbeitet.