Domaine des Tuileries

Im Jahr 2017 hat Bryan Marx sein Familienweingut “Champagne Marx-Coutelas” in Venteuil im Vallée de la Marne übernommen. Im Jahr 2018 hat Bryan sein Nebenprojekt “Domaine des Tuileries” gelauncht. Benannt hat er sein neues Produkt nach dem Ort an dem er mit seinem Großvater an heißen Sommertagen unter einem Akazienbaum gepicknickt hat. Für “Domaine des Tuileries” nutzt er 1,5 Hektar der insgesamt 7 Hektar seines Familienweinguts. Sein Ziel ist es hier Champagner zu produzieren wie er sie gerne mag, unabhängig von den Erwartungen und Anforderungen alter Kunden des Familienweinguts. Der Ausbau der Grundweine erfolgt bei Bryan stets im Holz.

In der Tiefe sind die Böden sehr kalkhaltig. Die Auflage besteht hier allerdings eher aus einem sandigen Lehm. Die Reben sind zwischen 30 und 40 Jahre alt und teilen sich auf in Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Seit 2019 arbeitet Bryan biologisch, ab 2022 dürfen die Weine das Bio-Siegel auf dem Etikett tragen. Wie üblich für die Region reifen die Champagner in einem Naturkeller der mit ganz viel harter Arbeit in die Kreide gegraben wurde.

Auch bei Bryans Champagnern sind die Mengen noch klein. Es lohnt sich dementsprechend schnell zu sein.