Paul Gosset

Paul ist der jüngste Winzer in unserem Portfolio. Die Familie Gosset ist eine alte Winzerfamilie aus Aÿ (Montagne de Reims). Die Geschichte der bekannten Familie Gosset reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Der Bruder von Pauls Urgroßvater übernahm schließlich 1932 den großen Betrieb Champagne Gosset und sein Urgroßvater Gabriel entschied, dass er ein eigenes Champagnerhaus gründen möchte. Dieser Betrieb wird mittlerweile von Pauls Vater und Onkel geführt. Paul hat 2016 entschieden, dass er eigenen Champagner von eigener 3,5 ha großen Fläche nachhaltig und naturnah produzieren möchte. 

   
1993 wurde der ursprüngliche Betrieb Champagne Gosset verkauft und gehört seitdem nicht mehr der Familie. Als Paul anfing, seinen eigenen Champagner zu produzieren, stand die Überlegung im Raum, wofür er und sein Produkt stehen sollen. Er legt Wert auf eine Symbiose zwischen Weinbergen, Reben und seinem Umfeld. Zusätzlich war es Ihm wichtig, eine Verbindung zwischen seiner Überzeugung und seines Stammbaumes zu finden. Da hierbei und auch beim Ausbau seiner Champagner der Faktor Zeit eine große Rolle spielt, entschied er sich, sein Konzept um das Wort „ZEIT“ herum aufzubauen, wie man auch auf seinem Etikett erkennen kann.